Recetas decadentes para golosinas de cumpleaños

Brownies de chocolate amargo con caramelo de sal marina

Los brownies son un postre clásico que nunca pasa de moda. Esta versión de chocolate amargo se lleva al siguiente nivel con la adición de pegajoso caramelo de sal marina. ¡Es el sueño de un amante del chocolate hecho realidad!

Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla sin sal
• 8 onzas de chocolate amargo, picado
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 4 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de salsa de caramelo
• Sal marina, al gusto

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350°F. Cubra una fuente para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
3. En una cacerola grande, derrita la mantequilla y el chocolate negro a fuego lento. Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos.
4. Agregue el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de chocolate hasta que estén bien combinados.
5. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de chocolate, revolviendo hasta que se combinen.
6. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y alise la parte superior.
7. Deje caer cucharadas de salsa de caramelo sobre la masa y revuelva con un cuchillo.
8. Espolvorea con sal marina y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
9. Dejar enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.

Strawberry Cheesecake Relleno De Fresas Bañadas En Chocolate

Para una delicia única y llamativa, pruebe estas fresas rellenas con un cremoso relleno de tarta de queso y cubiertas con chocolate amargo. Son perfectos para una celebración de cumpleaños de verano o para cualquier época del año cuando las fresas están en temporada.

Ingredientes:

• 1 libra de fresas frescas, sin cáscara
• 8 onzas de queso crema, ablandado
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 8 onzas de chocolate amargo, derretido

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, mezcle el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
2. Usando una manga pastelera o una bolsa de plástico con cremallera con la esquina cortada, llene cada fresa con la mezcla de tarta de queso.
3. Sumerja cada fresa en el chocolate negro derretido, asegurándose de que esté completamente cubierta.
4. Coloque las fresas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y deje que el chocolate se endurezca.
5. Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Tarta doble de mousse de chocolate

Para un postre rico e indulgente, este pastel de mousse de doble chocolate es la elección perfecta. ¡Es el sueño de un amante del chocolate hecho realidad!

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de migas de galleta graham
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 8 onzas de chocolate amargo, picado
• 1 1/2 tazas de crema espesa, dividida
• 3 huevos grandes, separados
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/4 cucharadita de cremor tártaro

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350°F. Engrase y cubra un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino.
2. En un tazón mediano, mezcle las migas de galleta Graham, la mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar. Presione la mezcla en el fondo del molde preparado.
3. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que la corteza esté dorada. Retire del horno y deje enfriar por completo.
4. En una cacerola grande, derrita el chocolate negro a fuego lento. Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos.
5. En un tazón mediano, bata 1 taza de crema espesa hasta que se formen picos rígidos.
6. En otro tazón mediano, bata las yemas de huevo y 1/2 taza de azúcar hasta que estén pálidas y espesas.
7. Dobla el chocolate derretido en la mezcla de yema de huevo hasta que esté bien combinado.
8. Agregue la crema batida hasta que se combine.
9. En un tazón grande, bata las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que se formen picos rígidos.
10. Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla de chocolate hasta que se combinen.
11. Vierta la mezcla en la corteza enfriada y alise la parte superior.
12. Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté firme. Retire del horno y deje enfriar por completo.
13. En un tazón mediano, bata la 1/2 taza restante de crema espesa hasta que se formen picos rígidos.
14. Extienda la crema batida sobre el pastel enfriado y refrigere por al menos 4 horas, o hasta que la mousse esté lista.

Pastelitos de chocolate con mantequilla de maní

Para un postre divertido y divertido, estas magdalenas de chocolate con mantequilla de maní seguramente serán un éxito. Son perfectos para la fiesta de cumpleaños de un niño o para cualquiera que ame la combinación de chocolate y mantequilla de maní.

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizado
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de suero de leche
• 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350°F. Forre un molde para muffins con moldes para cupcakes.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
3. En un tazón grande, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos.
4. Batir los huevos uno a la vez, seguido del extracto de vainilla.
5. Alternativamente, agregue los ingredientes secos y el suero de leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
6. Rellena los moldes para cupcakes hasta 2/3 de su capacidad con la masa.
7. Coloca 1 cucharadita de mantequilla de maní en el centro de cada cupcake.
8. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio. Retire del horno y deje enfriar por completo.
9. Para el glaseado, mezcle 1 taza de mantequilla de maní cremosa, 1/2 taza de mantequilla sin sal, 3 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
10. Vierta o extienda el glaseado sobre las magdalenas enfriadas y sirva.

Trufas de chocolate

Para un postre clásico y sofisticado, estas trufas de chocolate seguramente impresionarán. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar con sus sabores y aderezos favoritos.

Ingredientes:

• 8 onzas de chocolate amargo, picado
• 1/2 taza de crema espesa
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Coberturas de su elección (por ejemplo, cacao en polvo, nueces picadas, chispas)

Instrucciones:

1. En una cacerola grande, caliente la crema espesa a fuego medio hasta que comience a hervir.
2. Retire del fuego y agregue el chocolate picado, revolviendo hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
3. Agregue la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.
4. Vierta la mezcla en un plato hondo y refrigere por 2 horas, o hasta que esté firme.
5. Usando una cuchara o cuchara pequeña para galletas, forme bolas de 1 pulgada con la mezcla.
6. Enrolle las trufas en los ingredientes que desee, presionando suavemente los ingredientes en las trufas para que se adhieran.
7. Guarde las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

En conclusión

No hay nada como un postre decadente para celebrar una ocasión especial como un cumpleaños. Ya sea que prefiera pasteles ricos e indulgentes, pastelitos divertidos o trufas sofisticadas, hay algo para todos en esta lista de recetas de chocolate y golosinas de cumpleaños. Entonces, prepara uno (¡o más!) de estos postres y disfruta de una dulce celebración.